À propos de nous

Les délices de la cuisine Italienne

Le restaurant pizzeria Gusto Italia propose une cuisine italienne typique, avec l’ajout quotidien de certains des plats principaux de la cuisine sénégalaise.

Le menu à la carte propose des pizzas, des pâtes fraîches faites maison, associées à des produits italiens connus dans le monde entier, de l’huile d’olive extra vierge à la tomate DOP San Marzano, du Parmigiano Reggiano DOP aux meilleurs vins des régions italienne DOC et DOGC, du poisson frais, des viandes de qualité supérieure et enfin les principaux desserts de la pâtisserie italienne.

En bref, le restaurant pizzeria Gusto Italia offre le meilleur des produits gastronomiques italiens, produits cultivés avec soin dans une position stratégique qui est la péninsule italienne au berceau de la Méditerranée.

Dans ce petit coin de paradis, nos invités auront le plaisir de déguster des plats sains et raffinés, fruit de la technique et de l’imagination du chef Ousmane Seck, assisté par le sous chef expert Atoumane Seck en barbecue, cuisine grillée et plats typiques sénégalais et par le chef italien et partenaire Cristiano Cioffi.

La location ainsi que d’être meublé avec goût et style, offre un environnement moderne et raffiné dans le même temps, bénéficie d’une salle intérieure spacieuse, d’une salle privée et d’une grande terrasse, cela donne aux clients une expérience inoubliable, qui dans la soirée, jouira d’une atmosphère de liberté absolue et sans soucis, également grâce au service d’étage impeccable et professionnel, dirigé par l’expert en gestion de la salle Emanuela Giammetti, l’épouse du chef.

Après le dîner et sur rendez-vous, Gusto Italia organise soirées et fêtes au cours desquelles vous pourrez écouter de la bonne musique live et boire de nombreuses boissons préparées par les mains expertes de notre barman.

Histoire

Le restaurant pizzeria Gusto Italia est né de la volonté du chef Ousmane Seck et du soutien de son épouse Emanuela Giammetti (gestionnaire de salle) éprouvant le plaisir de retourner dans mon pays d’origine (le Sénégal), pour exprimer toutes mes connaissances en matière culinaire, accumulé dans plus de 12 ans d’expérience passée en Italie. J’ai eu la chance de visiter diverses villes italiennes avant de s’installer à Naples. J’ai obtenus mon diplôme de technicien des services   de restauration avec tous les points et c’est ce qui m’a permis de rencontrer le professeur de cuisine Cristiano Cioffi (chef très apprécié dans la région napolitaine) qui reconnaît immédiatement mes qualités et avec qui je réaliserai le projet Gusto Italia donnant ainsi d’importance et de soutien au projet  déjà valable.

associate Gusto Italia Dakar

Avec l’appui de mon partenaire commercial actuel, étant étudiant  j’ai eu à travailler dans les meilleurs restaurants de Naples, participer au fameux programme de cuisine « Hell’s Kitchen » et gagner plusieurs concours de cuisine, raffine l’art de faire de la pâte à pizza, pâtes fraîches et les innombrables spécialités de poisson. Avec mes points forts ceux qui permettront  la réalisation de « GUSTO ITALIA DAKAR« . Respectant ainsi et ne jamais oublier les produits, les épices, les arômes, les saveurs et les traditions culinaires liées à sa terre, à laquelle le chef est né et grandi créant ainsi avec les produits gastronomiques italiens uniques au monde, une série de combinaisons originales avec habilité et imagination, donne vie à son empreinte de cuisine fusion.